La réussite de notre pâtisserie n'est pas le fruit du hasard. S'il est vrai que la pratique est le plus sûr chemin vers la maîtrise, elle dépend aussi de la qualité des produits, de la manière dont ils sont traités avec le choix des techniques appropriées. Aliment plaisir qui vient après le nécessaire, notre pâtisserie s'élabore toujours avec les ingrédients les plus nobles. Farine la plus blanche, oeufs, beurre fin sont souvent agrémentés d'essences odorantes concentrant la quintessence aromatique de divers fruits ou fleurs.
 | TCM | Composition : Cake pâte jaune à base d'oeuf, rectangulaire sous forme de tranche carré marbré, 45g.Parfum cacao-vanille
Valeurs nutritionnelle moyennes (100g) :Protéines (gr) :6.26, Glucides (gr):50.76, Lipides (gr): 13.79 Valeurs énergétiques moyennes (100g) : En Kcal: 352.12, en KJ: 1473.
| | | |  | P'tit gourmand Cacao | Composition : Farine, sucre, oeufs, huile végétale, glucose en sirop, glycérine, sorbate de potassium, levures chimiques, sel, un goût savoureux de cacao. Existe en : 45 gr et boîte de groupage 12*45 gr | | | |
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P'tit Gourmand fruits des bois |
Cake rond injecté aux fruits des bois .
Existe en : 45 gr
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 | Jojo citron | Composition : Cake pâte jaune à base d'oeuf, rectangulaire aromatisé aves arôme identique au naturel, 45g
Valeurs nutritionnelle moyennes (100g): Protéines (gr) :5.76, Glucides (gr):46.09, Lipides (gr): 12.28 Valeurs énergétiques moyennes (100g) : En Kcal: 318.82, en KJ: 1334. | | | |  | Jojo Cacao | Composition : Cake pâte jaune à base d'oeuf, rectangulaire aromatisé aves arôme identique au naturel, 45g
Valeurs nutritionnelle moyennes (100g): Protéines (gr) :5.76, Glucides (gr):46.09, Lipides (gr): 12.28 Valeurs énergétiques moyennes (100g) : En Kcal: 318.82, en KJ: 1334. | | | |
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Jojo Orange |
Composition : Cake pâte jaune à base d'oeuf, rectangulaire aromatisé aves arôme identique au naturel, 45g
Valeurs nutritionnelle moyennes (100g): Protéines (gr) :5.76, Glucides (gr):46.09, Lipides (gr): 12.28 Valeurs énergétiques moyennes (100g) : En Kcal: 318.82, en KJ: 1334.
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 | Cake Cacao | Composition : Farine, sucre, oeufs, huile végétale, glucose en sirop, glycérine, sorbate de potassium, levures chimiques, sel, un goût savoureux de cacao. Existe en : 385 gr | | | |  | Maxibon Vanille Cacao | Composition : Cake pâte jaune à base d'oeuf, rectangulaire aromatisé aves arôme identique au naturel, 45g
Valeurs nutritionnelle moyennes (100g): Protéines (gr) :8.35, Glucides (gr):47.72, Lipides (gr):10.02 Valeurs énergétiques moyennes (100g) : En Kcal: 316.08, en KJ: 1322.5
| | | |  | Maxibon Cacao Orange | Composition : Cake pâte jaune à base d'oeuf, rectangulaire aromatisé aves arôme identique au naturel, 45g
Valeurs nutritionnelle moyennes (100g): Protéines (gr) :8.35, Glucides (gr):47.72, Lipides (gr):10.02 Valeurs énergétiques moyennes (100g) : En Kcal: 316.08, en KJ: 1322.5
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Maxibon Citron |
Composition : Cake pâte jaune à base d'oeuf, rectangulaire aromatisé aves arôme identique au naturel, 45g
Valeurs nutritionnelle moyennes (100g): Protéines (gr) :8.35, Glucides (gr):47.72, Lipides (gr):10.02 Valeurs énergétiques moyennes (100g) : En Kcal: 316.08, en KJ: 1322.5
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Plum Cake |
Cake pâte jeune au yaourt, aromatisé avec arôme identique au naturel.
Existe en : 40 gr
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Louzia |
Tarte goût amande, 65 gr parfum amande. Valeurs nutritionnelle moyennes (100g): Protéines (gr) :6.1 , Glucides (gr):37.94 , Lipides (gr):5
Valeurs énergétiques moyennes (100g) : En Kcal: 221.6, en KJ: 925.3
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Muffins |
Gâteau rond injecté au chocolat, 50gr Valeurs nutritionnelle moyennes (100g): Protéines (gr) :5.73, Glucides (gr):50.16, Lipides (gr):14.06
Valeurs énergétiques moyennes (100g) : En Kcal: 350.37 , en KJ: 1465.95
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La madeleine est due à une dispute entre le pâtissier et l'intendant du roi Stanislas Leszcynski en son château de Commercy. Lors d'un repas de fête, le pâtissier rendit son tablier en emportant avec lui le dessert préparé. Une soubrette dévouée sauva la situation.
Elle confectionna une recette de gâteau à cuisson rapide héritée de sa grand-mère. Prénommée Madeleine, le roi, pour la féliciter et la remercier de lui avoir sauvé la mise devant ses invités, baptisa de son prénom le délicieux dessert. |
